梅干しができました。 – from Instagram

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梅干しができました。 - from Instagram

タイムラグがありますが、無事に梅干しができました。できあがりは、ボチボチ。反省・改良点がいくつか。ビビらないで、もう少し塩を少なめに。梅は、ギリギリまで完熟。とりあえず、作ってみれば色々見えてくるものですね。

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