昨日、図書館に行ってお粥の本を見つけて、断然お粥熱に火がつきました。・・・というわけで、覚え書き。

北京のやさしいおかゆ―やさしく作れて体に優しいおかゆレシピ：ウー ウェン

美人粥：小林 カツ代

比べてみてやはりというか、お粥の作り方はだいたい一緒ですね。あとは水加減とか、入れるものとか。ウー・ウェンさんの方は、いろんな穀類のお粥の作り方が載っていて真新しかったですし、小林カツ代さんの方は、日本人好みで作りやすそうな印象を受けました。

とりあえず玄米粥（玄米1：水6）が美味しかったので、次は小豆粥にチャレンジしてみようかと思ってます。

あ、それとこちらも参考にして・・・

圧力鍋の絶品おかず―手早くできて、ホントにおいしい! (別冊エッセ)：枝元 なほみ

圧力鍋ラブなので、コトコト煮るよりサッと圧力！！
小豆の煮方が載ってます。

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