手羽先うま?い♪

By yonaga ⋅ 1月 30, 2009 ⋅ Post a comment

Filed Under ごはん, 圧力鍋

日記

手羽先のスープです。
（具がデカデカなのは、手抜きじゃないよ。好みなの）

つい最近まで手羽先ってなかなか使いきれなかったんですが、こちらのサイト→圧力鍋レシピ – 鶏手羽先の旨味凝縮ポトフの作り方 :: Drk7jpを見たら無性にスープが食べたくなって、早速作ってみました。

う・・・美味いです

かなりの灰汁と油が出るので、しっかりと取っておかないと”ドッペリ”したスープになってしまいますが、それさえクリアできれば”うまぁ?い”スープができますです。コラーゲンも取れるし、いいトコだらけ。また食べたいなぁ。

ごちそうさまでしたっ