手羽先うま?い♪

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手羽先のスープ

手羽先のスープです。
(具がデカデカなのは、手抜きじゃないよ。好みなの 😉 )

つい最近まで手羽先ってなかなか使いきれなかったんですが、こちらのサイト→圧力鍋レシピ – 鶏手羽先の旨味凝縮ポトフの作り方 :: Drk7jpを見たら無性にスープが食べたくなって、早速作ってみました。

う・・・美味いです 😀

かなりの灰汁と油が出るので、しっかりと取っておかないと”ドッペリ”したスープになってしまいますが、それさえクリアできれば”うまぁ?い”スープができますです。コラーゲンも取れるし、いいトコだらけ。また食べたいなぁ。

ごちそうさまでしたっ 🙂

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